Questo incantevole hotel vanta un giardino circondato da mura arabe originali dell'XI secolo e si trova a pochi metri dalla scala mobile che conduce al centro cittadino. La struttura ospita uno dei più rinomati ristoranti di Toledo, dove gusterete la tradizionale cucina regionale preparata con gli ingredienti locali più freschi. L'Hotel del Cardenal sorge accanto alla Puerta de Alfonso VI, l'ultima porta moresca rimanente delle mura medievali, che un tempo rappresentava l'ingresso principale di Toledo e che in alcuni tratti risale al X secolo. L'Hotel del Cardenal costituisce la base perfetta per esplorare la storia e la cultura di questa splendida città.