Nel centro di Waterford, l'hotel a conduzione familiare Dooley's vi offre camere spaziose, una colazione irlandese completa e week-end allietati da esibizioni di musica dal vivo. Tutto questo vi attende a 10 minuti a piedi dalla Cattedrale di Christchurch. Tutte le camere del Dooley's Hotel, arredate in tonalità luminose, sono dotate di bagno privato con asciugacapelli, tè e caffè in omaggio, TV e set da stiro. Il ristorante New Ship vi delizierà con i suoi dessert e la sua cucina all'insegna della creatività irlandese. Il bar propone un ricco assortimento di piatti, tra cui snack leggeri, colazioni calde, pranzi, merende e cene. Il centro visitatori della Waterford Crystal dista 5 minuti d'auto dal Dooley's, mentre il Museo dei Tesori di Waterford è raggiungibile a piedi in 10 minuti.