L'esclusivo Caro Hotel occupa un palazzo del 19° secolo nel centro di Valencia, a soli 200 metri dalla Cattedrale di Valencia. Dotata di una piscina all'aperto fruibile tutto l'anno, la struttura combina caratteristiche storiche con un design moderno. Progettate da Francesc Rifé, le eleganti camere sono arredate individualmente con raffinati tocchi di ispirazione minimalista. Tutte le unità sono climatizzate e presentano una TV satellitare e un minibar gratuito. I bagni sono provvisti di set di cortesia Bulgari, accappatoio e pantofole. Gestito dallo chef Miguel Angel Mayor, il ristorante Alma del Temple ha una stella Michelin. Troverete inoltre un bar con terrazza dove gustare un drink sotto il sole. I menù con cibi senza glutine vengono serviti su richiesta. Architettonicamente uniche, alcune parti del Caro Hotel risalgono a 2.000 anni fa. Le caratteristiche originali includono un mosaico romano del 2° secolo, parte delle mura arabe della città del 13° secolo e archi gotici. La facciata risale al 19° secolo. Plaza de la Virgen e la Basilica de la Virgen de los Desamparados distano 5 minuti a piedi. La Lonja de la Seda, il mercato medievale e sito patrimonio dell’umanità dell'UNESCO, è raggiungibile in 10 minuti di cammino.