Il Grand Hotel de l'Opera, simbolo dell'"art de vivre", è oggi uno degli hotel più famosi di Tolosa. Situato nella piazza del municipio, nel cuore della "città rosa", l'hotel si erge tra gli edifici più vecchi di Tolosa.Nel XVII secolo, in epoca rinascimentale, questo splendido monumento ospitava un monastero. Gli eventi del 1789 sconvolsero la sua tranquillità. L'edificio fu trasformato nel "Lycee de la Revolution", la scuola della Rivoluzione.Subì una nuova metamorfosi qualche anno dopo, quando fu acquisito dalla scuola di danza dell'Opera di Tolosa.In questa nuova veste, il Grand Hotel de l'Opera rendeva omaggio ai suoi talentuosi proprietari, che dovevano soltanto attraversare la strada per esibirsi sul palco del "Theatre du Capitole".Nel 1980, lo splendido edificio è stato ristrutturato per diventare un sontuoso boutique hotel a 4 stelle con tutta la nobiltà e il fascino delle dimore di Tolosa.Da allora, la reputazione del Grand Hotel de l'Opera è consolidata. Ancora oggi il nostro hotel accoglie calorosamente ospiti provenienti da tutto il mondo.Nel 1996, un incendio distrusse 36 camere. Due anni dopo, la Rouleau Hotellerie ha acquistato il Grand Hotel de l'Opera, imprimendo una direzione completamente nuova e riportandolo al suo pieno splendore.Il design degli interni è stato enfatizzato da Elisabeth Drapeau.L'intero personale dell'hotel non vede l'ora di darti il benvenuto nella nostra tranquilla oasi di fronte al Capitole.