Nel cuore del quartiere Bastille e vicino al Marais, questo nuovo hotel a 5 stelle si trova all'interno di un edificio storico, la Maison Boutet, e conserva ancora l'antico fascino del suo passato di stabilimento di lavorazione del legno e poi di cioccola teria. Esclusivo e originale, offre 80 camere e suite, tra cui 10 con terrazza, e centro termale con 2 sale trattamenti, piscina, sauna, bagno turco e sala fitness. Il bar serve pasti leggeri e delizie al cioccolato. L'hotel dispone di parcheggio.