Posizionato nel centro di Castelnaudary, a soli 300 metri dal Canal du Midi, questo albergo ospita un ristorante di cucina regionale, camere con connessione WiFi gratuita e un deposito per le biciclette. Le moderne stanze presentano un arredamento sobrio, una TV LCD con canali satellitari, e un bagno privato con doccia e set di cortesia. Il ristorante del Maison du Cassoulet vi preparerà ogni mattina una colazione continentale, e vi offrirà anche un menù per i vostri bambini. Inoltre in albergo potrete godervi un drink al bar oppure sulla terrazza. Il Maison du Cassoulet vi mette a disposizione gratuitamente un parcheggio pubblico e un deposito per le biciclette, e dista 23 km dal Parco Naturale Regionale dell'Alta Linguadoca e 4 km dall'uscita 21 dell'autostrada A61.